椒盐鸡翅做法~外酥里嫩

发表时间：2022-11-16 14:56

椒盐鸡翅

鸡翅的做法有很多，不过我最最最喜欢的，还是这个椒盐鸡翅！

配料选择

鸡中翅 9只；盐 10g

花生油少许；

黑椒粉或孜然粉少许

做法

1.鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。

2.从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。

3.平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。

4.煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。

5.另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。

6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。

END

小提示：10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。

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注

每天一练

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